Tarte Amandine aux Abricots Moelleux en images

Bonjour,

En ce vendredi, nous voulions faire un peu de pâtisserie.

Rapide coup d'œil dans les placards et un petit tour sur le web, le résultat tombe :

Tarte Amandine aux Abricots Secs.

N’ayant pas d’abricots secs, nous les remplacerons par ce que nous avons dans le placard : des abricots moelleux.

LES INGREDIENTS

Pour 8 personnes : 

 1 pâte sablée 

250 g d’abricots moelleux

100 g de sucre

100 g de poudre d’amandes

2 œufs

3 cuillères à soupe de crème fraiche

3 cuillères à soupe de rhum

Amandes effilées 

 LA RECETTE

Coupez en deux les abricots et les faire tremper avec le rhum

Cassez les œufs dans un saladier

Versez le sucre et faire blanchir le mélange

Ajoutez la poudre d’amandes

Incorporez la crème fraiche

Egouttez les abricots et versez le rhum dans la préparation et mélangez

Etalez la pâte

Disposez les abricots sur toute la pâte – compris les filles –

Versez la crème d’amande par-dessus

Saupoudrez avec les amandes effilées

Mettez au four pendant 20 minutes thermostat 7 soit 210° C

Pendant ce temps, vous pouvez faire la vaisselle

et ramasser les bêtises du chat !!

Servez tiède et surtout bon appétit… bien sûr !

A bientôt.

SEGR